L.A.郡が導入したMEHKOプログラム（Microenterprise Home Kitchen Operation Program／マイクロ企業ホームキッチン運営プログラム）により、住民が自宅のキッチンで合法的に食品ビジネスを運営できる新しいチャンスが生まれました（Start a Business from Your Home Kitchen）。
この制度は、家庭料理を通じて起業を目指す人々に大きな経済的可能性を提供します。
「主要な点」
L.A.郡の新しい家庭料理ビジネス許可制度：L.A.郡は、自宅のキッチンを使って合法的に食品ビジネスを運営できるMEHKOプログラム（Microenterprise Home Kitchen Operation Program／マイクロ企業ホームキッチン運営プログラム）を開始しました。
家庭でのビジネス運営の可能性：家庭のキッチンで料理を調理し、地元住民に販売することが可能になります。1日最大30食、週90食までの提供が許可されています。
年間収益10万ドルの上限：参加者の年間収益が最大10万ドルに制限されており、家庭規模のビジネス運営に適しています。
食品安全認証の取得が必須：参加する全ての従業者は、カリフォルニア州の食品安全認証を取得する必要があります。これは、衛生基準を守り、消費者に安全な食品を提供するための必須要件です。
第三者デリバリーサービスの利用禁止：UberEatsやDoorDashなどの第三者デリバリーサービスを利用しての販売は、規定により禁止されています。
アルコール提供には別途許可が必要：アルコールを提供する場合は、カリフォルニア州アルコール飲料管理局からのライセンスが必要です。アルコールの提供に関する別途規制が設けられています。
1日30食、週90食までの提供制限：家庭料理ビジネスでは1日最大30食、週に90食まで提供することが可能です。
家族経営と1名の従業員制限：家族による運営が基本とされ、外部のフルタイム従業員は1名までに制限されています。
地域経済への貢献：特移民、マイノリティコミュニティにとっては、新たな経済的機会を提供し、地域社会と経済の活性化に寄与することが期待されています。
ケータリングとしての運営は不可：自宅のキッチンを使ったケータリングサービスの運営は許可されておらず、家庭内での料理提供に限られています。
「企業の検討点」
家庭での合法的な食品ビジネス：L.A.郡の新しい制度により、家庭のキッチンを使って合法的にビジネスを開始することが可能です。
食品安全の基準を守る必要性：参加者は、カリフォルニア州の食品安全認定を取得し、厳格な衛生基準を守る必要があります。
年収10万ドルの上限と提供制限：1日30食、年間収益10万ドルまでの制限があることを考慮したビジネス計画が重要です。
第三者デリバリーの利用制限：外部のデリバリーサービスを利用できないため、配達や販売方法の工夫が必要です。
「Q&A」
Q1: MEHKOプログラムとは何ですか？
A1: MEHKOプログラムは、L.A.郡が導入した家庭料理ビジネスを合法的に運営するための許可制度で、正式名称はMicroenterprise Home Kitchen Operation Program（マイクロ企業ホームキッチン運営プログラム）です。
Q2: 1日に提供できる食事の数は？
A2: 許可された家庭料理ビジネスでは、1日最大30食、週に90食まで提供できます。
Q3: 食品安全認証は必要ですか？
A3: はい、カリフォルニア州で食品安全認証を取得することが必須です。
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