レストラン従業員のチップに関する規制

昨年12月28日からDepartment of Labor（DOL：労働省）にて、チップを受け取る従業員への規制が施行された。

これは「Dual Jobs（デゥアル・ジョブ）」規制と呼ばれ、レストランでの業務を3つのカテゴリーに分類している。

1. Tip-Producing Work（チップを生み出す仕事）

2. Directly Supporting Work（直接的にサポートをする仕事）

3. Work that is Not Part of the Tipped Occupation（チップが発生しない仕事）

レストランでは、従業員が「直接的にサポートする仕事」に費やす時間が、労働時間の20％または連続30分を超えた場合、チップの控除を受けることができなくなった。

レストランでは、新しい規制を遵守するにあたり以下を考慮する必要がある。

• チップを受け取った従業員が行っている業務の管理

• マネージャーへのトレーニング

• チップが発生する仕事・発生しない仕事への人員配置の変更

• チップを受け取った従業員のための新しい時間管理の導入

なお、この規制はレストラン運営が非常に複雑になるため、停止を求める裁判となる可能性が高い。